@warduck geht mir ähnlich. Mitlerweile fahre ich ganz gut wenn ich lediglich soviel wasser reinfülle bis die Nudeln im 1L ziploc Beutel gerade so bedeckt sind. mir gehts da so wie sabi. @ingwer Vielen Dank für das ausführliche rezept. Werde das unbedingt mal ausprobieren. Bisweilen hab ich lediglich meine lieblingspastasorten gekocht und aus der pfanne direkt in den Dörrer geworfen. Funktioniert bombe. Von Pesto, arrabiata, amatricana, napoli und sogar mit sahnesaucen spitzen ergebnisse erzielt (bei letzteren kann ich aber nicht sagen wie lange sich die dörrersahnenudeln gehalten hätten, da meist nur für die jeweilige Tour produziere) Habe sogar schon ne Bolognese mit Hackfleisch getestet. Dazu lediglich Hackfleisch im wasser durchkochen (um u.a. das Fett zu lösen) und danach ganz gewöhnlich dörren. Habe im wagemutigen selbstversuch festgestellt, dass diese braunen brösel sogar 2 jahre später, wieder im kochenden wasser zum Leben erweckt, genießbar und verträglich waren. Ansonsten gibt es ja noch sojaschnetzelbrösel. Tipp für alle BOLOFANS "Hela" bietet eine Fertigbolognese an die vegetarisch daherkommt und von einer normalen mit Hack kaum zu unterscheiden ist. als Ultraleichtes Pulver. Schmeckt hammer.
