Wissembourg - Saverne auf dem GR 53 - genau das habe ich mit meiner Freundin von kurzem gemacht.
Schöne Wege und Landschaft.
Wir haben uns 5 Tage genommen, in Anbetracht der Höhenmeter war das für uns genau richtig - ohne jede Burg(-Ruine) mitzunehmen. Hat uns vermutlich einiges an Aussichten genommen, welche ansonsten leider eher selten sind.
Der Weg ist ziemlich gut markiert, an einigen Kreuzungen muss man etwas genauer schauen - aber wirklichen bedarf einer (digitalen) Karte hatten wir nur sehr selten.
Vor einem Ort ("Niederbronn-les-Bains" ??) gibt es eine Sperrung mit Umleitung - ist aber schon großräumig gut angeschrieben. Muss man nur die Wegweiser/Hinweisschilder auch komplett lesen :-)
Bei den Einkehrmöglichkeiten lohnt sich immer ein doppelter Check ob es die aktuell auch wirklich noch gibt, bzw ob diese geöffnet haben - dort ist doch einiges (dauerhaft/längerfristig) zu bzw hat Öffnungszeiten reduziert.
Wasserversorgung: Quellen (z.B. laut Openstreetmap) waren im September eigentlich alle (mit einer Ausnahme) trocken oder gar nicht existent - wir haben nur mit Bächen/Flüssen geplant.