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T.S.

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Alle erstellten Inhalte von T.S.

  1. Rezepte für Trockenfleisch / Beef Jerky

    T.S. antwortete auf naturbezogen's Thema in Küche
    Wie sind denn eure Erfahrungen bezüglich Dauer und Temperatur? Die ersten zwei Fuhren habe ich für 4h bei 60 Grad im Dörrautomat gehabt. Gitter wurden nach 2h einmal durchgewechselt. Ansich ok, vielleicht ein wenig trocken. Ich frage mich allerdings, was der richtige Temperaturbereich ist. Manchmal liest man von unter 50, da sonst das Eiweiß gerinnt und die Garung beginnt. Anderswo liest man von mindestens 60, damit Keime abgetötet werden.

  2. Tyvek

    T.S. antwortete auf Kermit's Thema in MYOG - Make Your Own Gear
    Hey zusammen, habe mir letzte Woche auch einen günstigen und leichten Footprint aus Soft-Tyvek gebastelt. Einfach die Ecken umgeknickt und mit Kövulix verklebt. Nach circa 1h dann ein kleines Loch reingstanzt und die Öse reingepresst. Funktioniert alles tadellos und macht einen guten Eindruck.

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