Die getrockneten Tomaten klein hacken in einem Mixer / Processor war meine erste Idee. Mal sehen wie gut das funktioniert.
Bei drei mal so viel Kalorien wie Tomatenmark nach der Seite hier wäre das eine top Alternative, hoffentlich auch geschmacklich. Irgendwie habe ich ganze Trockentomaten nie besonders gemocht und deshalb nicht auf dem Schirm gehabt.

Komplett vegan für sogar vergleichsweise güntige Trekkingnahrung wäre noch Huel. Sie vermarkten ihre Gerichte nicht als Trekkingessen, aber erfüllen alle Kriterien. Die Auswahl ist auch ziemlich gut. 

Hast Du die Huel Hot and Savoury Mahlzeiten mal probiert?

Edit: Hab gerade gesehen, dass es dazu schon ein paar Kommentare an anderer Stelle hier im Küchenforum gibt. Reicht mir als Info

Bearbeitet 26. Mai 26. Mai von PicaPau

Salut,

falls jemand obendrein auch noch glutenfrei unterwegs ist, kann ich die Mahlzeiten von Real Turmat empfehlen. Monatelang möchte ich davon auch nicht leben müssen, aber für 2 Wochen geht's schon. Diese ergänze ich immer mit den genannten 5-Minuten-Terrinen von Davert oder dmBio. Zu den Nudeltassen passt auch gut ein Block Tofu Rosso.  Nachdem mir beim Dörren mal was schief gegangen ist, habe ich davon Abstand genommen. An sich wäre das aber die beste Option, weil man die Inhaltsstoffe im Griff hat. 

Ach, und wo ich hier gerade einen schönen Kaffee trinke: es gibt ein veganes Cappuccino-Instantpulver von Mount Hagen auf Haferbasis. Das bringt Freude.

Zitat

Ach, und wo ich hier gerade einen schönen Kaffee trinke: es gibt ein veganes Cappuccino-Instantpulver von Mount Hagen auf Haferbasis. Das bringt Freude.

Oh prima, das probiere ich vll mal. Hatte mir kürzlich von BlueFarm den Hafer-ChaiLatte bestellt, aber hat einen echt komischen Beigeschmack. Das Hafermilchpulver war leider auch nicht so toll, wie ich es erwartet hatte aber immerhin trinkbar. 

In Norwegen und vll auch anderen skandinavischen Ländern gibts ansonsten noch die Monsens Trekkingessen. Auch vegan und sehr lecker, wenn man sie nicht zig Jahre liegen lässt. 😶‍🌫️

Wie sich die Geschmäcker doch  unterscheiden Ich finde das Blue Farm Hafermilchpulver (barista) super, und deren Chagaccino auch.

Ansonsten muss ich kurz damit angeben, dass ich Zugang zu einer Gefriertrocknung habe und mir gerade mein bisher schmackhaftestes veganes Trekkingessen für den nächsten 15 Tage Trip selber mache :) 

in Kanada fand ich die veganen und vegetarischen Backpacker's Pantry Gerichte sehr gut.